La Paleta Ibérica de Cebo de Campo Quercus Selección se obtiene de las extremidades anteriores del cerdo ibérico criado en régimen extensivo y que ha sido alimentado con bellotas, cereales y piensos naturales ricos en fibra.

La elaboración se realiza con el mismo cuidado y dedicación que la Paleta Ibérica de Bellota. La diferencia es que al ser un producto menos graso necesita menos tiempo de curación, un mínimo de dieciocho meses.

Al corte, su color varía entre el rojo intenso y el rojo pálido. En la degustación ofrece un sabor dulce con una textura suave y delicada al paladar.

    Paleta Ibérica de Cebo de Campo

    • Pieza entera
    • Elaboración artesanal
    • Curación natural > 16 meses
    • De 4,75 Kg a 5,75 Kg
    • Desde 125,00 €

    Paleta Ibérica de Cebo de Campo Deshuesada

    • Pieza entera
    • Deshuesado
    • Envasado al vacío
    • De 2 Kg a 3 Kg
    • Desde 123,75 €

    Paleta Ibérica de Cebo de Campo Loncheada

    • Criados en dehesa
    • Envasado al vacío
    • De 0,5 Kg a 2 Kg
    • Desde 37,50 €

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