La Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica “País de Quercus” se obtiene de las extremidades anteriores del cerdo ibérico criado en régimen extensivo y que ha sido alimentado con bellotas, cereales y piensos naturales ricos en fibra.

La elaboración se realiza con el mismo cuidado y dedicación que la Paleta Ibérica de Bellota. La diferencia es que al ser un producto menos graso necesita menos tiempo de curación, un mínimo de dieciocho meses.

Al corte, su color varía entre el rojo intenso y el rojo pálido. En la degustación ofrece un sabor dulce con una textura suave y delicada al paladar.

    Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica

    • Pieza entera
    • Elaboración artesanal
    • Curación natural > 16 meses
    • De 4,75 Kg a 5,75 Kg
    • Desde 125,00 €

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