Lomo de Bellota 50% Raza Ibérica

Nuestros Lomos de Bellota 50% Raza Ibérica se elaboran de manera artesanal en base a una esmerada selección de lomos de primera calidad. Condimentamos cada pieza con nuestro adobo casero y las embuchamos de forma tradicional tras varios días de reposo.

Por último, las sometemos a un lento proceso de secado en nuestros secaderos naturales, bajo una vigilancia estricta. La maduración se produce de manera natural en periodos de 5 a 6 meses, garantizando así su exquisito sabor y aroma inconfundible.

Lo presentamos al natural o envasado al vacío y recomendamos cortar en finas tapas para una óptima degustación.