Nos Longes de Gland du porc 50% Race Ibérique sont fabriquées selon une méthode traditionnelle basée sur une sélection rigoureuse de longes de qualité supérieure. Nous assaisonnons chaque pièce avec notre marinade maison et les embossons de manière traditionnelle après plusieurs jours de repos.

Enfin, nous les soumettons à un séchage lent dans nos séchoirs naturels, sous surveillance stricte. La maturation se produit naturellement dans des périodes de 5 à 6 mois, assurant ainsi son goût exquis et son arôme incomparable.

Nous le présentons à l’emballage naturel ou sous vide et recommandons de le couper en tranches fines pour une dégustation optimale.

Longes de Gland 50% Race Ibérique

  • Pièces entières
  • Traitement de l'artisanat
  • Guéri et affiné en cave
  • De 1,2 kg à 1,5 kg
  • Á partir de € 54,60

Longes de Gland 50% Race Ibérique Conservée

Lomo de Bellota 50% Raza Ibérica en conserva
  • Pièces entières
  • Emballage sous vide
  • De 0,4 kg à 2,250 kg
  • Á partir de € 24,80

Longes de Gland 50% Race Ibérique Tranchée

Lomo de Bellota 50% Raza Ibérica loncheado
  • Élevé dans les pâturages
  • Emballage sous vide
  • De 0,5 kg à 2 kg
  • Á partir de € 31,00

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