La Palette ibérique de gland est obtenue du quart antérieur du porc ibérique nourri naturellement avec des glands et de l’herbe dans nos propre pâturages boisés de chênes verts et chênes-lièges.

Encore plus juteux que le jambon, sa préparation artisanale et sa lente maturation dans des séchoirs naturels pendant au moins vingt-quatre mois en font un produit caractérisé par sa jutosité et son arôme intense.

Pour une dégustation correcte, nous conseillons de le trancher très finement et à une température comprise entre 22 ° C et 24 ° C.

Palette Ibérique de Gland 100%

  • Pièces entières
  • Traitement de l'artisanat
  • Mûri naturelle > 24 mois
  • De 4,75 kg à 5,75 kg
  • À partir de € 200,00

Palette Ibérique de Gland 100% Désossée

  • Pièces entières
  • Désossé
  • Emballage sous vide
  • De 2 kg à 3 kg
  • À partir de € 191,25

Palette Ibérique de Gland 100% Tranchée

  • Élevé dans les pâturages
  • Emballage sous vide
  • De 0,5 kg à 2 kg
  • À partir de 52.50 €

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