La textura del Chorizo Vela Ibérico de Bellota 100% Quercus es tierna y jugosa, tras recibir un proceso de maduración corto (unos 3 meses). Se elabora con carne de la mejor calidad y se condimenta con nuestro aliño casero, por lo que resulta ideal para tapear, si lo cortas en finas lonchas.