En la elaboración del Salchichón Ibérico de Bellota y al igual que con el chorizo utilizamos la mejor carne de cerdo ibérico de bellota, pero con un picado más fino.

La aliñamos con pimienta negra molida, la embutimos en tripa de cerdo y la curamos durante 5 o 6 meses en nuestros secaderos y bodegas naturales. El resultado es un producto con personalidad propia, que se caracteriza por su textura carnosa y aroma intenso.

Viene presentado al natural o envasado al vacío. Para una adecuada degustación, recomendamos cortar en finas tapas y servir a temperatura ambiente.