Palette de Gland 50% Race Ibérique
La Palette de gland 50% Race Ibérique est obtenue du quart antérieur du porc ibérique nourri naturellement avec des glands et de l’herbe dans nos propre pâturages boisés de chênes verts et chênes-lièges.
Encore plus juteux que le jambon, sa préparation artisanale et sa lente maturation dans des séchoirs naturels pendant au moins vingt-quatre mois en font un produit caractérisé par sa jutosité et son arôme intense.
Pour une dégustation correcte, nous conseillons de le trancher très finement et à une température comprise entre 22 ° C et 24 ° C.
- Pièce entière
- Traitement de l’artisanat
- Mûri naturelle >24 mois
- De 4,75 Kg à 5,75 Kg
Á partir de 150,00 €.
- Pièce entière
- Désossé
- Emballage sous vide
- De 2 Kg á 3 Kg
Á partir 146,25 €
- Couper à la main
- Emballage sous vide
- De 0,5 Kg à 2 Kg
Á partir de 42,50 €.
- Traitement de l’artisanat
- Emballage sous vide
- De 0,5 Kg à 2 Kg
Á partir de 52,50 €
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