Secreto

Morceau musculaire obtenu de la partie dorsale antérieure du lard ibérique, en forme d’éventail. Initialement enveloppé de graisse de bacon. Il présente une forte infiltration de graisse. Les fibres musculaires sont de couleur très claire. Indiqué pour la consommation de grillades.

  • Découpe dorsale antérieure
  • Indiqué pour la consommation de grillades
  • De 0,5 Kg à 2 Kg
  • À partir de 22,00 €

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Description

  • Découpe dorsale antérieure
  • Indiqué pour la consommation de grillades
  • De 0,5 Kg à 2 Kg
  • À partir de 22,00 €

Informations complémentaires

Peso

0,500 Kg, 0,600 Kg, 0,700 Kg

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